由北京广播电(diàn )视(🐽)台生活(huó )频(🏽)道中心打造的大(dà )(😘)型城(chéng )市美(měi )食人(🤢)文(wén )纪(jì )录(🎺)片栏目《味道(dào )掌门(mén )》,聚焦(jiāo )北(běi )京美食文化特色,汇(🎲)聚名厨名菜(♑),围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位味道掌门(👁)人、一份独特的城市记(🐖)忆展开(📞),以美食之名打(dǎ )(✖)造有厚度、有精度、(🤯)有温度的(🔊)北京城市(shì )名(míng )片。 该(gāi )(🚨)片(piàn )以美食切入,通过挖(wā )掘人(㊗)物传承技艺(yì )的(de )故事(shì )(✋)来(🐑)讲(🏂)述(🙌)城市(shì )发展,带(👓)领观众品鉴美(⏰)味背(bèi )(🍄)后厨艺大师的坚(jiān )守与(yǔ )(🕙)匠(jiàng )心。