由北京(jīng )(🔨)广播电视台生活(📒)频道中心打造的大型城市美(měi )食人(rén )文(wén )纪(jì )录片(piàn )栏目(mù )《味道(dào )掌(🛤)门》,聚(jù )焦北京(jīng )美食(😧)文化特色(👋),汇(🎲)聚名厨名(míng )菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌(🕯)门人(🙍)、一份独特(🛹)的城市(shì )记忆展开,以美食之名打(dǎ )造(🙁)有(😻)厚度、有精度、有温(🐖)度的北京(jīng )城市名片(piàn )(🧚)。 (🌚) 该(gāi )片(🛑)以美食切入,通过(🌑)挖掘(🌊)人物(🥎)传承技(🗞)艺的故事来讲述(shù )(🙌)城(chéng )市(🤸)发(fā )展,带领观众(💪)品(pǐn )鉴美(měi )味背后(hòu )厨艺大师的坚(jiān )(🚻)守与匠心。