由北(běi )(👷)京广(guǎng )播(bō )电视(shì )台生活频(pín )道中心打造的(🕋)大型(🕟)城(chéng )市美(měi )食(🕰)人文纪录片栏(🎗)目《味道掌(zhǎng )门(mén )》,聚焦北京美食文(🎾)化特色,汇聚名(❣)厨名菜,围绕一道(dào )餐厅(tīng )招牌菜、一位味道(dào )掌门(👁)人、一份(🔲)独特的城市记忆展开,以(yǐ )美食之名打造(zào )(🙁)有厚(🚸)度、(🚑)有精度、有(😱)温度的(de )北京城(chéng )市名片。 该片以(yǐ )美(měi )食(🖲)切入,通(🦗)过挖掘(🌊)人物传(🥔)承(💻)技艺的故事(shì )来讲述城市发展(🙄),带(👓)领(lǐng )(🙀)观众品鉴(jiàn )(🎾)美味背(bèi )后厨艺大师的坚守与匠心(😍)。