由北京(🔨)广播电视台生活(huó )频道中(zhōng )心(🔼)打造的大型(🕟)城(chéng )市(shì )美食(shí )人文纪录片(piàn )栏目《味道掌门(mén )(🌰)》,聚焦北(🐮)京(jīng )美食(😧)文化特色(sè ),汇聚名厨名(míng )菜(♑),围绕一道(⚫)餐厅招(zhāo )牌菜(cài )、一位味道掌(zhǎng )门(mén )人、一份(fèn )独特的城(🏐)市记忆展(zhǎn )开,以美食之名(🍮)打造有厚度(dù )、有精度、有温度的北京城市(shì )名(📎)片。 (🌚) 该片以美食切入(rù ),通(🦗)过挖(🎛)掘人物传承技艺的(de )故事来讲(🏂)述城(chéng )(🤠)市发展(🙄),带领观众品(⛓)鉴美味背后厨艺大(👃)师的(de )坚守(🤲)与(🕙)匠(⛳)心(😍)。