由(🌠)北(běi )(👷)京(jīng )广播(bō )电视台生活(📒)频道中心(xīn )打造的大(😘)型(xíng )城市美(měi )食人文纪录片(piàn )栏(🎗)目《味道掌(zhǎng )门(mén )》,聚焦北京(🥩)美食(😧)文化(huà )特色,汇聚名(míng )厨名菜(cài ),围(😎)绕(🚤)一道餐厅(tīng )招(🔸)牌菜、一位味(wèi )道掌(🕯)门人、一份独特(tè )(🛹)的城市记忆(🕌)展开(kāi ),以(yǐ )美食之名打造(🙁)有厚(🚸)度、有(yǒu )精(🥀)度、有(yǒu )温度的北京城(🚢)市(🌙)名片。 该片以美食切入,通过(🌑)挖掘人物传承技艺(🙂)的(📙)故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味(wèi )背后(⛏)厨(chú )艺大师的(de )坚守与(🕙)匠心。